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称霸餐桌的超快手下饭菜,简直神仙的食材组合

蒜茸和茄子绝对是神仙搭配,可清蒸、可爆炒、可油炸,当然还少不了烧烤。经过高温烘烤的蒜茸茄子,蒜茸焦香、茄肉软嫩,酱汁完全浸入茄肉,辛香浓郁,格外下饭。

蒜茸烤茄子

茄子1个、植物油1碗、秘制蒜蓉酱1碗、盐少许、孜然粉少许、小葱少许

1 茄子洗净擦干,放在铺了锡纸的烤盘上。

2 茄子表面刷一层油。

3 放入预热好的烤箱,上下火200度,中层烘烤20分钟左右,茄子表面皱巴巴,用筷子可以轻易戳开即可。

4 取出茄子,用刀分成两半,底部不要切段,茄肉划上几刀。

5 撒适量的盐和孜然粉,再淋上秘制蒜蓉酱。

6 放入预热好的烤箱,上下火200度,继续烘烤10分钟。

7 出炉后,撒上小葱即可。

1 茄子最好选择饱满厚实的。

2 烘烤时间可根据茄子的大小自行调节。

3 文中烤盘为学厨WK9055,烤箱为柏翠PE5400。

这道简单又美味的蒜茸烤茄子,你学会了吗?

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